冬枣树苗在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。冬枣个大，平均果重40 克左右，果重达80克。使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。 冬枣当年种植，当年可收鲜枣1公斤左右，还可收50个～100个接穗， 收入可达100元。一家一户种上100棵冬枣，年收入可达1万元。随着树龄的增长，产量提高，效益越来越好。
山东枣树品种介绍：枣树是落叶乔木，其小枝成之字形弯曲。分长枝和短枝，长枝成之字形曲折。在我国，主要产区位于黄河流域冲积平原，全国各地均有栽培。是我国主要果树和木本粮食树种。枣树花小多蜜，果实为枣，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯，营养丰富，富含铁元素和维生素，深受人们喜爱，市场需求大。

枣树的栽培技术，播种管理。在果园进行播种前要确定播种模式，分配好枣苗的株行距配置及宽窄行配置，在播种时，要采用一粒盘精量的播种方式，播种一般选择在四月中旬到五月中旬之间，播种之后，需要进行防风、防沙管理。

枣树苗培育种植技术：
园地选择，枣树的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是，为了达到较高的经济效益，生产出、***的产品，应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植。

枣树苗什么时候种植，枣树栽培植株的密度与行向：
植株密度：在矮化密植枣树园内，植株密度一般为：667平方米，种植枣树440株，植株密度为1米×1.5米；330株，植株密度1米×2米。如果是选择早粮或枣菜兼作，则种植枣树220株，植株密度为1.5米×2米；或110株，植株密度为2米×3米。
植株行向：一般枣树栽培行向是南北行向，这种行向能够使枣树植株各个方向受光均匀，正午强光射入角度大，在此条件下成熟的果实着色好，颜色鲜亮，成熟期早，果实品，味道鲜美。
枣树的嫁接方法是将优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的枝、干或根上，接口愈合后培育成新植株的无性繁殖方法。用嫁接法培育出来的苗木叫嫁接苗，用作嫁接的枝或芽叫接穗或接芽，承受接穗或接芽的植株叫砧木。
嫁接繁殖通常采用芽接或枝接方法。枝接分为硬枝嫁接和绿枝嫁接，枣树通常采用硬枝嫁接繁殖苗木。