冬枣树苗在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。冬枣个大，平均果重40 克左右，果重达80克。使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。 冬枣当年种植，当年可收鲜枣1公斤左右，还可收50个～100个接穗， 收入可达100元。一家一户种上100棵冬枣，年收入可达1万元。随着树龄的增长，产量提高，效益越来越好。
枣树的种植方法，枣树修剪技术需要尊循一些基本的选择，例如“前促后控，堵上放下”的原则，具体来讲大概的意思是在枣树生长前期，即1～2年间尽量不去修剪它，但是当枣树树冠达到了我们想要的高度后，我们要进行修剪控制了，即堵住枣树向上生长，适当引导枣树向水平方向发展。

枣树育苗方法，检查补栽：苗木发芽展叶后，调查苗木成活情况，根据死株、缺株情况，秋季或次年萌芽前进行苗木带土补栽。另外，枣苗栽植的当年，有时会出现不发芽的假死现象，假死株的树枝柔软，皮色发绿光亮，对假死苗木应抓紧浇水中耕，促其尽快萌芽生长。
冬枣树苗保花保果：要想使枣树早结果、多结果，一是在枣树开花期间摘心打顶，减少养分的消耗。二是花期喷打10～15毫克/公斤的赤或枣花宝溶液。每次在果实完熟前4～5周(白熟期)仔细喷布2～3次50毫克/公斤的萘乙酸或10～20毫克/公斤的防落素溶液，间隔10～15天喷1次。

枣树苗培育种植技术：
园地选择，枣树的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是，为了达到较高的经济效益，生产出、***的产品，应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植。

枣树栽培苗期管理。枣树果园浇水一般采用有压滴灌浇水宜与施肥配合进行，全年大概进行四次左右浇水，四次浇水时机分别为萌芽期、开花期、果实膨大期、土壤封冻前，在花期进行浇水时次数宜多，可以保持较高相对湿度，促进花粉正常发芽，另外，在花期还可以放蜂，提高枣树的座果率，增加产量；在幼苗期一定要大力***病虫害，如红蜘蛛、蚜虫等，发现果园遭到病虫害侵袭之后要及时喷洒药剂。
枣树的嫁接方法是将优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的枝、干或根上，接口愈合后培育成新植株的无性繁殖方法。用嫁接法培育出来的苗木叫嫁接苗，用作嫁接的枝或芽叫接穗或接芽，承受接穗或接芽的植株叫砧木。
嫁接繁殖通常采用芽接或枝接方法。枝接分为硬枝嫁接和绿枝嫁接，枣树通常采用硬枝嫁接繁殖苗木。